日期：2025-11-06 05:22:00
图片
葱香酱肉包
猪肉肥瘦分开打成肉馅，肥肉先煸出油脂
把一半的瘦肉放入锅中炒干水份
加一勺老抽和一勺甜面酱，炒出酱香味
炒好的肉馅倒入另一半瘦肉，然后搅拌均匀，放冰箱冷藏
300g面粉、3g酵母、210g清水，面团醒发至两倍大
肉馅加适量葱花拌匀，包好后，上锅蒸13分钟焖3分钟出锅
图片
香菇酱肉包
猪肉加葱、姜剁成肉馅，热油下入肉馅，炒出水份
加入过水的香菇末一起翻炒
加老抽、生抽、蚝油、甜面酱
炒好的肉馅放冰箱冷藏两小时左右，冷藏后的馅加葱花拌匀
300g中筋面粉，然后200g清水、3g酵母
揉成一个面团无干粉状态，揉成一个偏软面团醒发至两倍大，之后就可以开始包了
图片
粉条酱肉包
猪肉加葱、姜剁成肉馅，热油下入肉馅，炒出水份
加老抽、蚝油、甜面酱，搅拌均匀，炒香捞出
粉条泡一不然后煮软捞出，加酱油和食用油搅拌均匀然后切段
肉馅加葱和粉条拌匀
300g面粉加入200g清水、3g酵母，揉成一个偏软面团醒发至两倍大，面团不用排气
之后就可以包了，包好放到蒸锅二发10分钟，开火蒸13分钟十焖3分钟
图片
白莱酱肉包
白菜加盐腌制半小时，瘦肉和肥肉分开，打成肉馅
肥肉放锅内煸出油脂，下入瘦肉炒干水份
加一勺老抽和一勺甜面酱，炒出酱香味
白菜杀出水份后，挤干水份，再切碎，肉馅晾凉后放入肉馅中拌匀
300g面粉、3g酵母、200g温水，揉成面团，醒发至两倍大
加一点葱花在肉馅中拌匀，然后就可以开始包了
图片
大葱酱肉包
猪肉绞成肉馅
先把肥肉炒出油脂，然后再下入瘦肉末，炒干水分，再加点姜末炒香去腥，再加一勺老抽、一勺蚝油、一勺 甜面酱，炒出酱香味
最后加大葱碎拌匀，关火舀出，放冰箱冷藏备用
300g面粉、3g酵母、200g清水搅拌成团，发酵至两倍大
之后就可以包了
图片
韭菜鲜肉包
先把肥肉煸出油脂，然后下入瘦肉馅炒干水份
加一勺老抽、一勺蚝油、一勺甜面酱，炒出酱香味
关火后下入适量韭菜搅拌均匀，晾凉备用
300面粉、3g酵母、200g清水，搅拌成面团，发酵至两倍大
之后就可以包了，包好后醒面15分钟，冷水上锅蒸13分钟+焖3分钟
图片
葱香牛肉包
牛肉加一点猪肥肉再加葱、姜，打成肉末
锅内油热放入葱和洋葱，炒至金黄捞出
放入肉末炒干水份后，加入刚刚炸过的洋葱
一勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、适量甜面酱，翻炒均匀
炒好的肉馅加适量洋葱碎，拌匀放入冰箱冷藏，冷藏后的肉馅加入葱花拌匀
300g面粉加200g清水、3g酵母，搅拌均匀，揉成面团醒发至两倍大
包好后，放入蒸锅二次醒发15分钟，水开后计时蒸10分钟+焖3分钟
图片
酸菜酱肉包
猪肉绞成肉馅，肥肉放锅内边出油脂，瘦肉炒干水份
加适量老抽上色，再加入一勺甜面酱，炒出香味
加入切碎的酸菜末，炒出酸菜的香味就可以了
炒好的肉馅放入冰箱冷藏2小时后加葱拌匀
酵母5g、白糖200g、温水拌匀，酵母水倒入300g面粉中，操成面团醒发至两倍大
然后就可以开始包了
图片
香葱鲜肉包
猪肉搅打成肉馅，加葱末和姜末
生抽、老抽、蚝油搅拌均匀，油温七成热，倒入调好的这个酱汁，煮至沸腾
先倒一半的酱汁淋在葱末上，把肉馅拌匀搅拌均匀
分三次加葱姜水，顺时针搅拌肉馅，直到肉馅吸收水分
最后把剩下的一半酱汁，锁住水份
放上葱花然后放在冰箱冷藏一小时
300g面粉、3g醇母、200g清水揉成面团，醒发至两倍大
之后就可以包了
周末的上午，阳光从厨房的窗子斜斜照进来，桌上铺着面粉，案板上是一团柔软的面。家里人围坐一圈，谁都不说话，只听见擀面杖与案板轻轻碰撞的声音——那是家里最温柔的节奏。
包小笼包，看似简单，其实是一场小小的默契考验。有人擀皮，有人拌馅，有人捏褶。皮太厚不行，太薄也不成；馅多了容易破，少了又没满足感。可这些小小的“失误”，在家里反而成了乐趣。一个个不太完美的小笼包，像一家人的缩影——歪歪斜斜，却热气腾腾。
等蒸汽缓缓升起，香气在厨房弥漫，大家的表情都变得温柔。揭开锅盖那一刻，小笼包在竹屉里闪着油亮的光泽，仿佛在说：“你们的耐心，我都记得。”
在家包小笼包，不只是为了吃，更像是一场关于团聚的仪式。揉面、捏褶、笑声，都是生活的小温度。那些藏在蒸汽里的香气，会在记忆里久久不散，提醒我们：家的味道，其实是亲手做出来的。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。郑州配资网股票配资网址提示：文章来自网络，不代表本站观点。
- 上一篇：配资哪家比较好2025年10月27日至2025年11月4日
- 下一篇：没有了
